Nesta UEP são realizados estudos teóricos e práticos voltados para as criações de animais de pequeno porte. Avilcultura para corte e postura, apicultura, cunicultura, piscicultura e cotornicultura. As atividades de avicultura estão situados em uma área de aproximadamente dois há, sendo nove galpões de aves.
Esta produção irá abastecer o refeitório da Escola, comercialização no posto de vendas e ainda são feitas doações para a Creche, Hospital, Azilo, APAE, Curumim e Igreja.
Atualmente, estamos com quatro galpões para produção de frangos para corte totalizando quatro mil aves; dois galpões destinados à produção de ovos, com capacidade para três mil aves, sendo recolhidos diariamente dois mil e setecentos ovos. Em outros dois galpões é feita a recria de um mil e quinhentas aves, que serão futuras galinhas de postura que irão substituir as que foram descartadas. Temos ainda um galpão que serve como depósito de materiais diversos, equipamentos e utensílios, usados no manejo do setor.
Diariamente, são realizadas práticas com todos os animais do setor, visando o aprimoramento dos conhecimentos dos futuros técnicos. Futuramente, será implantado o Projeto de produção de peixes em tanques-rede, já em fase de pesquisa.